"Flan" de Abóbora
Ingredientes:
* 4 xícaras de abóbora cozida
* 3 xícaras de leite de coco e 1 xícara de mel
* 4 colheres (sopa) bem cheias de maisena
* 2 colheres (sopa) de farinha de trigo comum
* raspas de casca de tangerina ou laranja
Modo de Preparo:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador, batendo-os bem. Ferver em fogo baixo, mexendo sempre. quando a massa estiver cozida e espessa,retirá-la do fogo. Caramelar um com açúcar mascavo ou demerara e despejar o "flan" quente.
Deixe-o esfriar, retire-o da forma e sirva com torradas e creme de leite natural.
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